Come gestisci le giacenze di magazzino e il riordino?
Il supermercato vende se lo scaffale e' assortito di merce, se e' vuoto non si vende. Questo e' scontato. Per fare questo non si puo' tralasciare l'organizzazione tra magazzino e punto vendita.
Questa gestione si e' amplificata ancora di piu' durante l'epidemia COVID 19.
E' infatti fondamentale programmare gli acquisti e le vendite, gestire gli ordini, decidere le scorte in modo accurato in quanto eventuali errori potrebbero causare un danno all'immagine aziendale.
Oggi in un supermercato ci sono due problemi opposti:
• La rottura di stock
• Un magazzino pieno di merce che viene ordinata 'per sbaglio'
Per ottimizzare questo aspetto ci sono 2 soluzioni:
1. si puo' pensare ad un software per una corretta automazione della gestione del magazzino che punti a limitare la rottura di stock e quindi a contenere le conseguenze negative che ne conseguono (ne parleremo un'altra volta, ma contattami pure se sei interessato).
2. inserire uno strumento che segnala le giacenze di un articolo nel punto vendita, segnala le giacenze critiche e indica la scorta minima da avere sempre a scaffale.
Attualmente, il controllo delle merce sugli scaffali ed il processo di riordino non hanno un coordinamento informatico.
Il/La repartista di turno passa per le corsie per monitorare attentamente il livello delle scorte a scaffale e decide se effettuare il riordino.
Quante volte capita che c’e' poca merce a scaffale, ma il magazzino non viene controllato, e la merce cosi' viene riordinata?
Oppure, quante volte capita che un cliente chiede se un prodotto e' presente in magazzino (visto che lo scaffale e' vuoto) e devi andare a controllare?
Mancano strumenti preposti alla pianificazione e controllo dei processi e non c'e' integrazione tra le diverse applicazioni utilizzate nel punto vendita.
Questa situazione da vita ad errori e inefficienze.
Si puo' passare dalla mancanza di prodotto a scaffale, ad addirittura una di magazzino troppo pieno?
Oggi sulle etichette INTERATTIVE, posso far vedere la giacenza totale (magazzino piu' scaffale) e la scorta minima, al fine di ottimizzare il lavoro del/della repartista di turno.
